• 郑州君兴双桥酒业有限公司
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十几块的酒和几百块的酒区别在哪里

  经常有人会这样问,你们这两种酒价格差这么多,区别究竟在哪里?甚至有人说,你们的酒包装不怎么样,价格为啥卖这么贵?

  差别有以下几个方面:

  首先,当然要来算算成本了。

  酒是什么东西酿出来的?现在白酒的生产主要有三种方式:

  配制型白酒:

  就是食用酒精经过降度和使用正常的勾兑技术进行调兑而成。而食用酒精现在的可用原 料很多,像薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精。此称为液态酿酒,好处就是可控、干净、效率高。当然也要分原料和等级。

  酿造型白酒:

  即纯粮固态酿酒,其原料标准很高,必须是高梁、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞 麦等谷物(不包括薯类与果蔬类),要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。

  谷物的出酒率大概是30%-40%,而大米高粱的价格大家心中有数,折算下来,第二种生产 方式,只算原料成本大概也是第一种方式的几倍了。

  第三种方式,即固液结合。

  吸收固态法白酒的丰富口感,液态法白酒的纯净,扬长避短。

  除了原料成本,时间成本也占非常大的比重。时间成本与劳作中的时间成本不同。好酒是需要陈酿 的,刚生产出来的新酒,有辛辣味,不柔和,只能算半成品,一般都需要经过一段时间的存贮,让其自然老熟,使酒体绵软适口,醇厚香浓,口味协调。陈酿的方法一般是,把生产出来的新酒放在陶、瓷等,具有轻微透气性的容器内,随自然界温度、湿度的变化而变化,而不是人工的调整。

  时间本身的消耗,就是一项非常高的硬成本,在时间的流逝中,酒还会挥发的。装酒的器具本身需要成本不说,且还有渗漏、破碎的 风险。综合起来看,成本高得吓人。

  看到这里,大家心里大概也有谱了吧,作为纯粮酿造双桥酒,为什么价格会比其他酒价格要略贵的原因就在这里了。